일반적으로 Valle Central의 곡물은 매우 균형이 잘 잡힌 컵을 생산하며 소비자는 초콜릿, 과일 및 꿀벌 향기와 같은 풍미를 연관시킬 수 있습니다. 몸의 강도는 작물이 설치된 고도에 따라 다르며 중간에서 강렬 할 수 있습니다.

Central Valley는 San José, Heredia 및 Alajuela 지방으로 구성되어 있습니다. 이곳은 수도 인 산호세가 기반을 둔 코스타리카에서 가장 인구가 많은 지역입니다. 여기에서 그들은 커피 농장을 시작했고 다른 7 개의 생산 지역으로 옮겨졌습니다.

커피 재배는 18 세기 후반에 시작됩니다. 1820는 5 분의 1 커피를 파나마로 첫 수출을 등록했습니다. 커피와 유럽을 중심으로 커피를 수출하면서 철도, 우편, 인쇄기, 최초의 대학, 문화 및 교육이 코스타리카에 도착했으며 국립 극장이 건축되었습니다.

태평양 지역의 영향으로이 특권이있는 땅은 우기 및 건기가 잘 정의되어 있으며 작물의 설립과 성공적인 생산에 유리합니다. Central Valley 커피 지역은 900에서 1.600 고도까지 확장되지만 커피 농장의 80 % 이상이 1.000와 1.400 미터 사이에 있습니다.

고도와 기후 요인은 커피 원두의 크기와 경도에 영향을 미치며 음료 품질의 특정 구성 요소, 특히 산도에 영향을 미칩니다. 이 요소들은 향기롭고 섬세하며 맛이 좋은 음료를 제공하는 아라비카 커피의 특성과 결합됩니다.

토양은 화산재에 의해 농축 된 약간의 열대성 산도 생성물을 갖는다; 그들은 뿌리의 좋은 분포를 선호하고 수분을 유지하며 산소 공급을 촉진하는 유기물이 풍부합니다. 특성의 조합은 식물에 활력을 불어 넣고 코스타리카 커피의 우수한 품질에 기여하는 많은 요인 중 하나입니다.

조건

1.200 ~ 1.900 20 %

1.000 ~ 1.400 80 %

(masl)

2.500

(mm)

22º C

84%

상대

11 월 ~ 2 월

안 디올

잉 가스, 에리스 리나

By Gino Delgado - Copyright Cafe De Costa Rica 2020
페이스 북 메신저