과일은 여름에는 낮에는 온도가 높고 이른 아침에는 낮게 수집되어 처리됩니다. 이것은 완전한 성숙에 첨가되어 설탕이 곡물에 집중되어 초콜릿, 오렌지, 바닐라, 말린 과일과 같은 다양한 맛을 가진 훌륭한 컵을 제공합니다. 사탕 지팡이와 꿀, 자스민과 같은 섬세한 꽃에서 향기가납니다. 길고 쾌적한 뒷맛 음료, 중간에서 어두운 중간 크기의 로스트 제품.

19 세기 중반 센트럴 밸리 주민들은 오늘날 로스 산토스 (Los Santos)로 알려진 남동부 지역으로 이민을 왔습니다. 커피 재배자는이 지역의 사회 경제적 발전을위한 기본 활동이되었습니다.

Tarrazú는 태평양 경사면의 산맥으로 보호되어 있으며 숲과 신비로운 조류의 성소입니다. 그것은 세계적으로 유명한 커피를 생산하며,이 커피는 전국에서 가장 높은 산의 작은 계곡과 언덕에 심어 져 있습니다.

수도 남동쪽에 위치한 San José, Tarrazú 작은 곡물, 푸르스름한 색깔, 좋은 외관에서 작은 아라비아 커피를 재배하십시오. 그들의 토지는 약 650.000 헥타르에서 22.000 헥타르를 생산하며 평균 크기가 2.5 헥타르 인 소규모 농장으로 구성됩니다. 커피는 95 %로 엄격하게 판매됩니다. 엄밀히 단단한 콩 (SHB).

커피 생산은 재배에 이상적인 조건에 있으며, 대부분 퇴적 기원의 토양에서 그 성분에 의해 산성입니다. 농장의 대부분은 그늘에 있으며 지역마다 나무가 다릅니다.

로스 산토스는 11 개월에서 3 월까지 5 개월의 기간 동안 커피의 개화와 수확을 선호하는 우기 7 개월 (5 월에서 11 월)과 건조 (12 월에서 4 월)의 우기가 특징입니다.

건기와 일치하여 균일 한 숙성과 고품질 과일을 제공합니다. 또한 커피의 적절한 건조를 위해 태양의 사용을 촉진합니다.

조건

에 1200 1900

(masl)

3.400

(mm)

18º C

84%

상대

11 월 ~ 3 월

울 티솔 / 인셉 티솔

Erythrinas, Musaceae 및 과일 나무

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